Tomaten nachreifen lassen

Das ist die letzte Tomaten-Ernte in diesem Jahr.

Da die meisten noch nicht reif sind, gibt es einen alten Trick: Die noch unreifen Tomaten gemeinsam mit einem Apfel bei Ca, 20 Grad Raumtemperatur in einer Karton legen und warten. Der Apfel produziert einen Stoff, der den Reifeprozess der Tomaten beschleunigt.

Nun so lange wie möglich reifen lassen, da der Geschmack mit dem fortschreitenden Reifezustand zunimmt.

Oder ihr macht Marmelade oder Tomatensoße daraus ….

Hier gibts weitere Infos!

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